 La montagna pistoiese è una delle aree più ricche e rinomate d'Europa per la produzione e la qualità del mirtillo nero selvatico in particolare, ed in generale di tutti i frutti del sottobosco come lamponi, more, fragole, ribes, castagne e funghi.
Ad oggi, buona parte del raccolto viene messo immediatamente in distribuzione per essere consumato fresco oppure surgelato per un uso a più lunga scadenza; parte del raccolto è poi conferito alle ditte che lo trasformano in marmellate, sciroppi, succhi e distillati.
Ai mirtilli, uno dei prodotti tipici della montagna pistoiese, Abetone dedica il Festival del Mirtillo che si svolge ogni anno nella prima metà di Agosto. |
